Sahibi Değil, Parçası Olduğumuz: Doğa!

Toprağa ve doğal kaynaklara, kısaca doğaya olan saygımız sonsuz. Sürdürülebilir tarıma karşı duruşumuz net. Kavurmacılarımızın marifetli elleriyle kavurdukları çekirdekleri, hasat dönemlerine bağlı olarak dünyanın dört bir köşesinden özenle seçiyoruz. Bu yolu, doğaya saygı göstererek organik tarım yapan çiftliklerle birlikte yürüyoruz. Doğaya olan hassasiyetimizi dükkanlarımıza, %100 geri dönüşümlü karton bardak kullanarak, atıklarımızı ayırarak ve enerji tasarruflu kavurma makinalarımızla taşıyoruz.

Tadına Doyulmaz: Kahvemiz!

Sürdürülebilir tarımla üretilen çekirdeklerden sonra sahneyi, doğru ekipmanları, doğru tekniklerle uygulayan işinin ehli kavurma ustalarımıza bırakıyoruz. Çekirdeği, en iyi özelliklerinin ön plana çıktığı, kompleks aroma ve tatlarının zenginleştiği bir şekilde kavuruyoruz. Çok koyuya kaçmadan, küçük miktarlarda ve açık olarak. İçine sevgimizi bile katıyoruz. Kahvenin tazeliğini koruyabilmek için kendi kavurma hanemizde, azar azar kavuruyor, azotlu dolum yapıyoruz. Böylelikle dükkanlarda envai çeşit, taze çekirdek alternatifi sunuyoruz. Demlememizi isteyeceğin çekirdek tipiyle ister bi yudumla Colombia’dasın, ister Kenya’da. Ben yurdumdan uzaklara gitmem diyenlere, nitelikli Türk kahvesi bizden.