Kronotrop Türk

Kültür mirasımız olan Türk Kahvesi’ni, özenle seçilmiş soylu çekirdekler ve “ doğru “ kavurma teknikleri ile yeniden yorumladık. Hayalimiz, bu mirasın özünü koruyarak gidebileceği yeni boyutları şekillendirmek, hayat vermek…

Bu yola çıktığımızda 2013 Dünya Cezve / İbrik şampiyonu olan Turgay Yıldızlı ile çalışarak Kronotrop’a “ Özel Harman “ ve “ Single Orijin “ kahveler geliştirdik. Her bir seçim Türk Kahvesi’ne en uygun olduğunu düşündüğümüz çekirdekleri özenle seçtikten sonra çekirdeklerin özelliklerini öne çıkararak hazırlanmıştır.

Kronotrop Türk Single

Kahve Kosta Rika Las Lajas Natural
Üretici Oscar ve Francisca Chacon
Tür Caturra
İşlem Günkurusu (natural)
Rakım 1300 - 1600 m
Bölge Central Valley, Sabanilla, Poas
Tedarikçi Falcon Speciality
Hasat 2018

Tadım Notları

Armut, mürdüm eriği, beyaz üzüm, kakao, fındık




Kahve Peru Huabal
Üretici Küçük üreticiler
Tür Caturra, Bourbon, Pache
İşlem Yıkanmış
Rakım 1600 - 2000 m
Bölge Huabal, Jaen
Ülke Peru
Tedarikçi Falcon Speciality
Hasat 2019

Tadım Notları

Fıstık, siyah çay, nane, pekmez

Teknikler